200gr de queso de untar (el mio Philadelphia light)
200ml de leche desnatada
edulcorante liquido
100ml de nata puleva 3 % de grasa (light)
200ml + de leche para la gelatina
1 sobre de gelatina de fresa sin azucar (light la de 30 kcal de royal)
Elaboración:
Mezclamos con la batidora el queso, el edulcorante, la nata y 200ml de leche hasta que todo quede bien integrado.Calentamos en un cazo el resto de la leche y cuando rompa a hervir incorporamos la gelatina de fresa y removemos hasta su completa disolución.
Unimos la gelatina a la mezcla de queso y volvemos a batir unos minutillos hasta que quede bien integrada y la masa resultante tenga un colorcillo rosa.
Volcamos la masa en recipientes y los dejamos enfriar en la nevera unas horas y listo.
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