INGREDIENTES:
4 huevos
1 lata de atún
1 poquito de bechamel
harina
pan rallado
2 huevos
ELABORACIÓN:
En un cazo ponemos los cuatro huevos y cubrimos de agua y los ponemos a cocer cuando hiervan durante 10 min, los pelamos y los partimos por la mitad, separamos las yemas en un plato y aplastaremos con un tenedor, le añadimos la lata de atún escurrida y la bechamel, removeremos todo hasta que se nos quede una pasta y con una cucharilla de café vamos rellenando los huevos, reservamos, con los otros dos huevo los batiremos y le añaderimos sal al gusto, ahora vamos a rebozarlos, primero lo pasamos por harina, luego por huevo y por pan rallado, otra vez por huevo y por pan rallado, así hasta que tengamos todos, en una sartén con abundante aceite caliente los freímos hasta que estén dorados por ambos lados y reservaremos en un papel de cocina para eliminar el exceso de grasa y listo.
INGREDIENTES:
1 bol de harina de trigo (yo he utilizado un bol pequeño)
1 bol de agua
1 cc de levadura royal
1 cc de sal
1 churrera o manga pastelera
ELABORACIÓN:
Echamos el agua en una cacerola y ponemos a que hierva, cuando llegue a hervir la retiraremos del fuego y le añadiremos la harina que previamente abremos mezclado con la sal y la levadura, lo volcamos todo y removemos, se nos hará una masa muy espesa, dejaremos de remover cuando veamos que se nos separe de la cacerola, una vez que lo tengamos dejamos reposar durante 2 min. Pasado el tiempo iremos poniendo la masa en nuestra churrera e iremos haciendo una tira larga colocándola en una encimera y dejamos que enfrié, haremos así hasta que terminemos toda la masa, una vez que tengamos todas las tiras iremos cortando a nuestro gusto, yo he ido cortando unos 12 cm en total a mi me salieron 35 churros. En una sartén pondremos abundante aceite y cuando este caliente vamos echándolos poco a poco y dejamos que se doren por ambos lados, reservaremos en papel de cocina para eliminar el exceso de grasa y listo para acompañar con un buen chocolate caliente.
NOTA: Como era mucha cantidad lo que hice es que guarde la mitad de los churros, cogí una bandeja de plástico y la envolví con papel transparente, coloque una fila de churros, los tape con el papel, puse otra capa y los volví a tapar y los metí a congelar, el día que los vaya a utilizar los saco la noche anterior y dejo que se descongelen para la mañana siguiente solo freírlos y quedan igual de bien que si los acabáramos de hacer.
Es la misma receta que el helado de tarta de queso con la diferencia que en la masa del queso le he añadido el bote de mermelada de fresa, lo he mezclado todo bien a la heladera durante unos 30 min y a congelar.
INGREDIENTES:
1 paquete de galletas oreo
medio bote de leche condensada
500 ml de nata
ELABORACIÓN:
Cogemos la nata y la echamos en un bol y batimos durante unos dos minutos con la batidora (hasta que veamos que sale burbujas no hay que montar la nata), trituraremos las galletas y se lo añadimos a la nata junto con la leche condensada, mezclamos otra vez unos minutos y lo introducimos a la heladera durante unos 20 o 30 min, pasamos al tuper y a congelar y listo.
INGREDIENTES:
1 bandeja de albóndigas
1 cebolla
un chorrito de tomate frito
1 cc de ajo en polvo
1 cc de perejil
1 pastilla de caldo
un chorrito de vino
3 o 4 cc de harina
harina
sal
un chorrito de aceite
colorante o azafrán
aceite
ELABORACIÓN:
Cogemos la cebolla y la picamos en trocitos pequeñitos, en una cacerola con un chorrito de aceite lo calentamos y vamos echando la cebolla y dejamos que se vaya haciendo poco a poco (de vez en cuando vamos removiendo para que no se nos queme) mientras cogemos las albóndigas que ya vienen echas, las partimos por la mitad, le damos forma de bola y las pasamos por harina (el partirlas es porque al ser mas pequeñas quedan mas jugosas), cuando las tengamos todas echas, ponemos en una sartén aceite a calentar y cuando estén caliente vamos friendo las albóndigas hasta que las veamos doradas, reservamos en un plato con papel de cocina para que absorban el exceso de grasa. Cuando tengamos la cebolla lista le añadiremos 3 o 4 cc de harina y removemos, añadimos la pastilla de caldo en trozos y removemos y ya añadimos las albóndigas junto con el ajo en polvo, sal a gusto, el perejil, el tomate frito, el vino, el colorante, removemos todo bien y le echamos un poco de agua, mas o menos que se nos quede a la mitad de las albóndigas como un vaso o dos de los normales, ponemos a cocer y cuando hierva lo dejamos cocer durante unos cinco minutos, pasado el tiempo apagamos el fuego y le ponemos una tapa para que se mantenga y listo para comer.
INGREDIENTES:
1 pan de hamburguesas
2 carnes de hamburguesas
mayonesa
ketchup
3 tranchetes cheedar
lechuga
ELABORACIÓN:
En la plancha ponemos el pan para que se tueste un poco, reservamos en un plato y ponemos la carne que se nos vaya haciendo, mientras en la tapa de abajo untamos con un poco de mayonesa y colocamos un tranchete, ponemos encima una hamburguesa, otro tranchete, ketchup, la otra carne, otro tranchete, ketchup y encima ponemos lechuga en juliana y por ultimo la tapa del pan que la he untado con mayonesa y listo.
INGREDIENTES:
250 gr de leche condensada
4 cs rasas de cacao
6 cs de crema de cacao
500 ml de nata para montar
ELABORACIÓN:
En un bol echamos la leche condensada, junto con el cacao y la crema de cacao y removemos bien, reservamos. En un bol echamos la nata fría y la montamos hasta que le demos la vuelta y no se nos caiga, añadimos la nata a la mezcla anterior y vamos haciéndolo poco a poco con movimientos envolventes para que la nata no nos baje, una vez que lo tengamos todo mezclado y nos quede una masa homogenea lo echaremos a nuestra heladera y lo tendremos de 15 a 30 min, pasado el tiempo lo echamos en un tuper y al congelador y listo.
INGREDIENTES:
4 cúbitos de hielo
sirope de caramelo
2 cc café soluble (yo capuchino caramel)
azúcar al gusto
medio vaso de leche
nata spray
ELABORACIÓN:
Picamos el hielo en una batidora de vaso, añadimos el resto de ingredientes y le damos a batir unos minutos, echamos en el vaso, decoramos con nata y sirope de chocolate y ya tenemos algo refrescante para tomar.
INGREDIENTES:
3 patatas
2 cs de leche en polvo
un chorrito de agua
250 gr de carne picada
salsa de tomate
2 cc orégano
1 cc ajo polvo
sal al gusto
1 cc tomillo
1 cc romero
queso rallado casi un paquete
ELABORACIÓN:
Lavamos las patatas y las hervimos con piel hasta que estén blandas (yo las he puesto en la olla express a cocer durante unos 25 min ya que eran patatas grandes), dejamos enfriar, las pelamos y trituramos, añadimos la leche en polvo junto con un chorrito de agua hasta conseguir un puré espeso.
En un bol mezclamos la carne junto con la sal, el tomillo, el romero, y el orégano, lo sofreímos en una sartén con un pelin de aceite, cuando este rehogado añadimos el tomate y dejamos unos 5 min a fuego lento.
En una fuente para horno ponemos una base de patatas, una ce carne, puré, carne y puré, cubrimos con el queso rallado y al horno precalentando a 200 ºC a altura media durante unos 10 o 15 min o hasta que veamos que el queso se nos ha fundido y listo.
INGREDIENTES:
medio vaso de leche
1 cc o 2 de café (podéis utilizar soluble expreso, descafeinado yo he utilizado capuchino de caramelo)
1 cc de aroma de vainilla
azúcar al gusto
nata en spray (podemos montarla nosotros si queremos)
sirope de caramelo
ELABORACIÓN:
Cogemos un vaso alto y echamos la leche caliente (yo tengo una cafetera que me calienta la leche así que he echado la leche en el vaso y con la cafetera la he calentado), añadimos el café, azúcar, vainilla y removemos bien, encima echamos la nata y decoramos con sirope de caramelo y listo.
INGREDIENTES:
1 baguette precocinada
unos taquitos de york
queso rallado
tomate frito
ELABORACIÓN:
Cogemos la baguette y la abrimos por la mitad untamos las dos mitades con tomate frito, ponemos el queso al gusto y el jamón york, lo colocamos en la rejilla del horno lo introduciremos al horno precalentado a 200 ºC altura media durante unos 10 o 15 min o hasta que veamos que el queso se nos ha fundido y el pan esta echo y listo ya tenemos nuestros paninis caseros echos.
INGREDIENTES:
para la masa utilice la masa de pizza ya esta publicado en pizzas es la receta base
relleno:
pollo
salsa barbacoa
1 paquete de mozarella rallada
ELABORACIÓN:
Una vez que ya tenemos nuestra base de pizza echa colocamos en el centro salsa barbacoa, encima ponemos queso luego el pollo y otra vez queso, cogemos un borde de la pizza y lo cerramos a la mitad como si estuviéramos haciendo una empanadilla gigante, mojamos los bordes con un poquito de agua para que se nos pegue y no se nos habrá y luego le pasamos por encima un tenedor, la meteremos en la rejilla de horno con papel vegetal con el horno precalentado a 250ºC y luego lo bajaremos a 210 ºC a altura media durante unos 30 o 40 min cuando veamos que la masa esta dorada por arriba y por abajo y listo.
y asi queda por dentro
INGREDIENTES:
3 rebanadas de pan
pollo
1 huevo duro
jamón york (2 rodajas medianas o 3 lonchas cuadradas)
mayonesa
ELABORACIÓN:
Cogemos una rebanada de pan y untamos mayonesa colocamos encima el pollo y encima el huevo duro en rodajas, ponemos otro pan, untamos con mayonesa y colocamos el jamón de york (podemos ponerle si queremos también un tranchete) y untamos el ultimo pan con mayonesa y tapamos el sandwich y listo (podíamos seguir poniendo otra capa con tomate y lechuga y terminar con un otro pan y tendríamos uno de tres pisos).
INGREDIENTES:
fiambre de pavo en taquitos
1 manzana
1 cc de zumo de limón
pimienta
4 cs de mayonesa
1 cs de ketchup
ELABORACIÓN:
Picamos el pavo y la manzana y lo echamos en un bol, añadimos el limón y la pimienta a gusto y removemos (podemos pasarlo todo por la batidora eso va a gustos) añadimos la mayonesa y el ketchup y lo volvemos a remover y listo para rellenar nuestro pan (si lo hacéis en la batidora echamos todos los ingredientes batimos hasta que nos quede una especie de pasta echamos en una terrina o tarro y al frigo).
INGREDIENTES:
1 terrina de queso de untar
pollo (podemos aprovechar sobras)
sal
pimienta
ELABORACIÓN:
Doramos el pollo en una sartén (yo he utilizado muslistos que tenia del día anterior), mezclamos el pollo con el queso, pimienta al gusto, sal y dejamos que se derrita el queso, una vez tengamos la mezcla la volvemos a echar en la terrina de queso dejamos que enfrié y a la nevera y ya la tenemos listo para rellenar bocadillos, sandwich o para hacer canapés.
INGREDIENTES:
50 gr de leche
25 gr de levadura de panadería fresca
300 gr de agua templada
500 gr de harina de fuerza
10 gr de sal
10 gr de mantequilla
ELABORACIÓN:
En el bol de la amasadora colocamos la harina tamizada en forma de volcán, en un lateral ponemos la sal y en el centro la levadura disuelta en leche, luego el agua y la mantequilla, ponemos a velocidad máxima nuestra amasadora hasta que veamos que la masa se nos despega del bol, tiene que quedar una masa homogenea y elástica, quizás un poco pegajosa.
Ponemos la masa sobre una superficie enharinada le damos forma alargada y lo colocamos en un molde (yo he utilizado uno metálico de plum cake) que previamente habremos untado de mantequilla para que no se nos pegue.
Dejamos reposar la masa 1 hora tapado con un paño. Pasado el tiempo precalentaremos el horno a 220 ºC y hornearemos el pan a 210ºC calor arriba y abajo en altura media durante unos 35-40min. Dejamos enfriar sobre una rejilla y listo nuestro pan de molde.
INGREDIENTES:
4 onzas de chocolate para fundir
cafe expresso media tacita pequeña
leche 3/4 de vaso o taza
nata (puede ser para montar y la montamos nosotros o de spray)
azúcar al gusto
ELABORACIÓN:
Cogemos una taza e introducimos el chocolate y lo metemos a fundir al micro en descongelar durante unos minutos, sacamos y removemos y le añadimos un poco de leche, volvemos a introducir al micro y hacemos este proceso hasta que veamos que esta el chocolate bien fundido, una vez lo tenemos le añadimos el cafe, el azúcar y el resto de la leche, removemos bien y ponemos a calentar el tiempo que queramos vigilando que no se nos salga, lo sacamos y añadimos la nata por encima y listo.
NOTA: Esta riquisimo y es muy parecido a una marca muy conocida que se dedica solamente a cafes es una marca inglesa, ya seguire poniendo mas recetas de este tipo, tanto frias, como calientes...
INGREDIENTES:
350 ml de leche
300 ml de nata para montar
50 gr de leche en polvo
100 gr de azúcar (yo eche 6 cs)
las semilla de una vaina de vainilla
1 cc aroma de vainilla
1 paquete de galletas oreo
ELABORACIÓN:
En un cazo ponemos las semillas de la vaina de vainilla y la cascara, la leche desnatada, el azúcar y la leche liquida, ponemos a calentar y vamos removiendo para que no se nos pegue y retiramos cuando rompa a hervir, lo colamos y echamos en un bol hasta que se enfrie, le añadimos el aroma de vainilla, removemos y reservamos.
Cuando este frio montamos la nata con ayuda de una batidora de varillas hasta que veamos que le damos la vuelta al bol y no se nos cae y vamos añadiendo poco a poco la mezcla anterior removiendo con movimientos envolventes de abajo a arriba para que no se nos baje la nata, cuando lo tengamos todo bien mezclado y sea una masa homogenea la echamos en nuestra heladera y la dejas de 30 a 40 min, mientras partiremos las galletas oreos en trozos pequeños (yo lo hice a mano, para que no quedara pulverizado y al ahora de comerlo llevara tropezones), a los 25 min le añadimos las galletas y dejamos que acabe, lo colocamos en el tuper y a congelar, listo.
INGREDIENTES:
MASA:
2 tazas de harina de maiz o de trigo (yo he usado te trigo)
1 taza de agua
RELLENO:
queso rallado al gusto (yo he utilizado el de tres quesos)
jamón de york a taquitos
ELABORACIÓN:
Empezamos con la masa en un bol ponemos la harina y añadimos poco a poco el agua y vamos amasando hasta que se nos forme una bola, luego la pasamos a la mesa enharinada, la seguimos amasando un poco mas y partimos la masa en dos, damos forma de bola y dejamos reposar 10 min (podemos hacer mas cantidad depende para lo que queramos yo hice dos grandes).
Pasado el tiempo aplanamos una bola de masa con las manos y la vamos estirando dando forma redondeada y terminaremos aplanadola con ayuda de un rodillo dejandola lo mas fina posible, iremos añadiendo harina cuando veamos que se nos pega en las manos, en el rodillo o en la mesa, una vez que la tengamos añadimos queso rallado al gusto y el jamon a taquitos y procederemos a doblar por la mitad como si fuera una empanadilla gigante, apretamos los bordes y reservamos, hacemos el mismo proceso con la otra bola, cuando lo tengamos pondremos una sartén la mas grande que tengamos y le añdimos una cs de aceite y cuando este caliente añadimos la quesadilla, dejamos dorar por una lado y le damos la vuelta para que se haga por el otro y reservamos en un plato, hacemos lo mismo con la otra y cuando lo tengamos procemos a cortar en triángulos y listo.
Las mias no quedaron redondas del todo entonces al cortarlas no quedaron triángulos pero estaba de vicio.
INGREDIENTES:
PARA LA MASA:
150 ml de agua
1 cc de sal
13 gr de levadura de panaderia fresca
10 ml de aceite
250 gr de harina de fuerza
PARA EL RELLENO:
carne picada
queso rallado
lechuga en juliana
cebolla en juliana
salsa al gusto, tomate frito, salsa ranch, ketchup, mahonesa, barbacoa...
ELABORACIÓN:
MASA:
Metemos todos los ingredientes de la masa (la levadura la diluiremos en el agua templada y la removeremos bien para incorporarla) en el bol de la amasadora y lo ponemos a velocidad maxima hasta que veamos que la masa se nos despega del bol, sacaremos y lo pasaremos a una mesa previamente enharinada, le damos forma de bola y la introduciremos en un bol enharinado y taparemos con papel transparente y dejamos reposas durante 1 h hasta que veamos que ha doblado su volumen.
Sacamos la masa y la colocamos en la mesa enharinada y la partimos en 4 porciones iguales, le damos forma de bola y la aplastamos con la mano haciendo forma redondeada y terminamos con ayuda de un rodillo hay que dejar un grosor de unos 4 o 5 mm, las colocaremos en una bandeja de horno y las tapamos con papel transparente durante 20 min.
Untamos una bandeja de aceite e introduciremos la bandeja a altura media con el horno precalentado al máximo y dejaremos que se caliente durante 10 min, pasado el tiempo extraeremos la bandeja y colocaremos nuestra masa de pan y lo dejaremos cocer entre 10 a 15 min o hasta que veamos que este dorado. Sacaremos y pondremos en una rejilla para que enfrien un poco y reservar.
RELLENO:
Cortaremos la cebolla y la lechuga en juliana y reservamos (yo en este caso no tenia y no le puse).
En una sarten caliente añadiremos la carne picada y sal al gusto y dejaremos hasta que cambie de color y este echa, le añadimos la salsa deseada y la reservamos hasta que temple, una vez templada mezclaremos con el queso rallado, la lechuga y cebolla y reservamos.
MONTAJE:
Cogemos un pan y por un lateral lo cortamos con un cuchillo, introducimos el cuchillo para hacer una abertura como si fuera una hucha que solo tenga entrada y rellenamos con la mezcla anterior y asi con los otros 3 restantes y ya tenemos nuestros kebabs para disfrutar.
INGREDIENTES:
50 gr de gambas
120 gr de guisantes
3 huevos
1 cc de sal
4 cs de aceite de girasol
1 cs de salsa de soja
1 cs de vino blanco
3 tacitas de arroz
6 tacitas de agua
ELABORACIÓN:
En un bol batimos los huevos y reservamos. En una olla ponemos a cocer el agua y cuando hierva añadimos el arroz y dejamos que cueza durante 20 min. Mientras en un wok o en una sartén lo mas honda posible que tengamos echamos 2 cs de aceite y calentamos, añadimos las gambas y los guisantes y los dejamos que se hagan durante unos 5 min, añadimos la salsa de soja y el vino rehogamos un poco y reservamos en un plato. En la misma sartén calentamos las otras 2 cs de aceite y echamos los huevos y con ayuda de unos palillos lo vamos removiendo (hacemos como si fuera una tortilla de francesa o unos huevos revueltos mas bien huevos revueltos aunque podemos hacer una tortilla francesa y luego partirla en trocitos) antes de que esten echos del todo añadiremos el arroz que habremos pasado por agua y removemos bien, le añadimos sal, y las gambas y guisantes, mezclamos bien y servimos.
NOTA: Podemos añadirle si queremos mas salsa de soja, va a gusto de cada uno.
