TARTA DE FLAN

INGREDIENTES:
1 litro de leche
2 sobres de flan clásico
6 cs de queso de untar light
edulcorante al gusto (a mi como me gusta dulce le eche 3 cs)
1 cc de cacao valor
1 cs de cacao valor
8 o 9 gotas de aroma de vainilla o un chorrito
ELABORACIÓN:
Del litro de leche separamos 1 vaso y ponemos el resto junto con el aroma de vainilla en un bol de cristal apto para micro, lo introduciremos durante 7 o 8 min para que la leche hierva, mientras en el vaso de leche añadimos los dos sobres de flan y removemos bien hasta que no haya grumos, añadimos esta mezcla a la leche del micro que tenemos caliente y removemos bien, volvemos a introducirlo al micro durante otros 7 o 8 minutos hasta que vuelva a hervir, se saca y le añadimos el queso de untar y el edulcorante y removemos bien para que se nos deshaga el queso (si es necesario podemos usar la batidora) volvemos a introducir al micro unos 2 o 3 minutos, mientras en un molde de silicona espolvoreamos con la cc de cacao y esparcimos por todo el molde, sacamos nuestro bol del micro y echamos la mezcla en el molde de silicona, dejamos que se enfrié y cuando este frió lo ponemos en la nevera, cuando lo desmoldamos espolvoreamos con la cs de cacao por encima y listo.

TARTA DE NATA Y CHOCO

INGREDIENTES:
1 base de bizcocho (la compre en mercadona vienen 3 bases)
RELLENO Y DECORACION:
1 litro y 200 ml de nata para montar( tiene que estar fria para que monte mejor)
7 cs de azucar
ALMIBAR:
1 cc de aroma de vainilla
medio vaso de agua
2 cc edulcorante liquido
COBERTURA DE CHOCO:
1 tableta de chocolate para fundir
175 ml de nata para cocinar
OPCIONAL:
1 bote de fideos de colores o de chocolate
guindas
ELABORACION:
En bol mezclamos el aroma de vainilla junto con el agua y el edulcorante liquido y removemos, cogemos un plato ponemos una parte de la masa del bizcocho y empapamos con esta mezcla, reservamos, en un bol ponemos toda la nata para montar con el azucar con unas varillas montamos con la batidora hasta que veamos que ha espesado y que al darle la vuelta no se cae del bol, introducimos la nata en una manga pastelera y echamos encima del bizcocho mojado cuando lo tengamos bien cubierto ponemos otra base de bizcocho empapamos con el almibar y rellenamos con nata, volvemos a poner el ultimo bizcocho que nos queda empamamos con el almibar y reservamos. En un bol ponemos el chocolate en trocitos partidos y metemos al micro a descongelar hasta que se funda, sacamos y removemos añadiendole la nata de cocinar, cubrimos con esta mezcla la tarta con ayuda de una espatula dejamos lisa la superficie y vamos dandole por los lados hasta que quedo todo bien cubierto, con la nata que nos sobra damos por alrededor de los bordes por la zona circular de la tarta y decoramos al gusto, le añadimos los fiedos de colores o chocolate colocamos guindas (yo no tenia y no lo puse) y a la nevera hasta que se consuma ya tenemos nuestra tarta lista.

TARTA DE TRUFA Y CHOCO

INGREDIENTES:
1 base de bizcocho (la compre en mercadona vienen 3 bases)
1 litro y 500 ml de nata para montar( tiene que estar fria para que monte mejor)
9 cs de azucar
4 o 5 cs de cacao o colacao
1 cc de aroma de vainilla
medio vaso de agua
2 cc edulcorante liquido
1 tableta de chocolate para fundir
175 ml de nata para cocinar
1 bote de fideos de colores
ELABORACION:
En bol mezclamos el aroma de vainilla junto con el agua y el edulcorante liquido y removemos, cogemos un plato ponemos una parte de la masa del bizcocho y empapamos con esta mezcla, reservamos, en un bol ponemos toda la nata para montar con el azucar y el cacao esto depende de si la trufa os gusta mas clara o mas oscura, con unas varillas montamos con la batidora hasta que veamos que ha espesado y que al darle la vuelta no se cae del bol, introducimos la trufa en una manga pastelera y echamos encima del bizcocho mojado cuando lo tengamos bien cubierto ponemos otra base de bizcocho empapamos con el almibar y rellenamos con trufa, volvemos a poner el ultimo bizcocho que nos queda empamamos con el almibar y reservamos. En un bol ponemos el chocolate en trocitos partidos y metemos al micro a descongelar hasta que se funda, sacamos y removemos añadiendole la nata de cocinar, cubrimos con esta mezcla la tarta con ayuda de una espatula dejamos lisa la superficie y vamos dandole por los lados hasta que quedo todo bien cubierto, con la trufa que nos sobra damos por alrededor de los bordes por la zona circular de la tarta y decoramos al gusto, le añadimos los fiedos de colores y a la nevera hasta que se consuma ya tenemos nuestra tarta lista.

 

EMPANADA DE ATÚN

INGREDIENTES:
2 laminas de masa de hojaldre refrigerada
4 latas de atun
4 huevos
tomate frito
ELABORACIÓN:
Cogemos una lamina de hojaldre y la desenrollamos la dejamos plana y la colocamos en una bandeja de horno, en un cazo ponemos a cocer 3 huevos durante 10 minutos para que esten duros, mientras en un bol ponemos el atun escurrido, añadimos los huevos duros picaditos y tomate frito al gusto, removemos (que no le falte tomate pero que tampoco le sobre) echamos la mezcla en la lamina de hojaldre y repartimos con ayuda de una cuchara, colocamos encima la otra lamina de hojaldre desenrollada, doblamos todos los bordes y con ayuda de un tenedor vamos prensando los bordes, batimos el huevo y con ayuda de una brocha repartimos por toda la empanada, pinchamos con un tenedor para que no suba mucho la masa y al horno precalentado a 200ºC durante unos 20 min o hasta que veamos que este dorada, cuando enfrie lo metemos al frigo y listo.

EMPANADA DE JAMON YORK Y QUESO

INGREDIENTES:
2 laminas de masa de hojaldre refrigerada
20 lonchas de jamon york cuadrado
10 lonchas de queso cuadrado (el que os guste, emental, gouda...)
1 huevo
ELABORACIÓN:
Cogemos una lamina de hojaldre y la desenrollamos la dejamos plana y la colocamos en una bandeja de horno colocamos una base de queso, encima el jamon york y terminamos con queso, colocamos encima la otra lamina de hojaldre desenrollada doblamos todos los bordes y con ayuda de un tenedor vamos prensando los bordes, batimos el huevo y con ayuda de una brocha repartimos por toda la empanada, pinchamos con un tenedor para que no suba mucho la masa y al horno precalentado a 200ºC durante unos 20 min o hasta que veamos que este dorada, cuando enfrie lo metemos al frigo hasta consumir, antes de comerlas calentarla unos minutitos al micro y listo.

POLLO ESTILO KFC

INGREDIENTES:
1 pollo en trozos (yo lo hice con muslos)
2 huevos
1/4 l de agua o de leche
PARA LA MEZCLA:
500 gr de harina
sal
pimienta
1 pastilla de caldo de carne
1/2 cc de ajo en polvo
1/4 cc de tomillo
1/4 cc albahaca
1 y 1/2 cc curry (yo como no sabia si me iba a gustar le eche media cc)
ELABORACIÓN:
Preparamos la mezcla de todos los ingredientes y removemos, reservamos. En un bol batimos los dos huevos y le añadimos o la leche o el agua y removemos. Colocamos en un plato la mezcla de harina, en un bol el huevo y en una sarten aceite bien caliente, salamos el pollo y pasamos por la harina, huevo y freir q se dore un poco, reservamos en un plato con papel absorbente asi con todo el pollo, una vez echo colocacomo en una bandeja de horno y lo introducimos al horno precalentado a 150 ºC durante 1 h para que se termine de hacer y listo.

TARTA DE CUMPLEAÑOS DE TRUFA Y CHOCO

ESTA TARTA NO ES DE LA DIETA PERO COMO LA HICE PARA EL CUMPLEAÑOS DE MI MARIDO Y QUEDO GENIAL LA QUIERO COMPARTIR PARA QUIEN NO ESTE A DIETA.

INGREDIENTES:
1 base de bizcochos (la compre en mercadona)
1 litro de nata para montar( tiene que estar fria para que monte mejor)
azucar
cacao o colacao
1 botecito de aroma de anis
medio vaso de agua
edulcorante liquido
1 tableta y media de chocolate para fundir
1 brick pequeño de nata
ELABORACION:
En bol mezclamos la botellita de aroma de anis junto con agua y el edulcorante liquido y removemos, cogemos un plato ponemos una parte de la masa del bizcocho y empapamos con esta mezcla, reservamos, en un bol ponemos el litro de nata con azucar al gusto (yo le eche 6 cs de azucar) y 4 o 5 cs de cacao esto depende de si la trufa os gusta mas clara o mas oscura, con unas varillas montamos con la batidora hasta que veamos que ha espesado y que al darle la vuelta no se cae del bol, introducimos la trufa en una manga pastelera y echamos encima del bizcocho mojado cuando lo tengamos bien cubierto ponemos otra base de bizcocho empapamos con el almibar y rellenamos con trufa, volvemos a poner el ultimo bizcocho que nos queda empamamos con el almibar y reservamos. En un bol ponemos el chocolate en trocitos partidos y metemos al micro a descongelar hasta que se funda, sacamos y removemos añadiendole la nata, cubrimos con esta mezcla la tarta con ayuda de una espatula dejamos lisa la superficie y vamos dandole por los lados hasta que quedo todo bien cubierto, con la trufa que nos sobra damos por alrededor de los bordes y si nos da la parte circular de la tarta y listo a la nevera hasta que se consuma. (yo me quede sin trufa y solo le di por alrededor de la tarta y no me dio para poner letras pero quedo muy rica).

MUSLOS DE POLLO CON TOMATE

INGREDIENTES:
5 muslos de pollo
1 lata de tomate triturado
edulcorante liquido
sal
oregano, ajo y cebolla en polvo
ELABORACION:
Ponemos los muslos salados en una bandeja de horno (que queden juntos para que cojan sabor) echamos por encima el ajo, la cebolla el tomate triturado mezclado con el edulcorante (para que no este tan acido) y el oregano al horno precalentado a 200 ºC durante 1 h a mitad de tiempo damos la vuelta y listo.

ALAS DE PAVO AL HORNO

INGREDIENTES:
3 alas de pavo
2 cs de salsa de soja
el zumo de 1 limon
ELABORACION:
Ponemos las alas en una bandeja de horno saladas y las metemos al horno precalentado a 200 ºC a mitad de la coccion le añadimos la soja con el zumo de limon y dejamos que se consuma la salsa y damos la vueltar para que cojan color por ambos lados y listo.

CHURROS O PORRAS

INGREDIENTES:
1 taza de harina de maiz
1 taza de agua
una pizca de sal
1 pelin de aceite
ELABORACIÓN:
Ponemos en un cazo a calentar el agua, el chorrito de aceite y la sal, una vez que hierva le añadimos la maicena y removemos sin parar hasta que se haga una bola de masa, ponemos la masa en una manga pastelera o churrera y hacemos los churros o porras al gusto, luego dos opciones si los queremos normales los freimos en abundante aceite caliente hasta que se doren, y la otra opcion que es como yo los hice al horno con papel vegetal y un chorrin de aceite a 200 ºC hasta que veamos que estan dorados por ambos lados y listo.

CHOCOLATE CALIENTE

INGREDIENTES:
2 vasos de leche
edulcorante liquido al gusto
3 cc de cacao valor sin azucar
1 cs de maicena
ELABORACIÓN:
Ponemos la leche a calentar en un cazo antes de que llegue a hervir le añadimos el cacao y removemos bien, cuando rompa a hervir le añadimos de chorrito en chorrito la maicena que abremos diluido previamente con un poquito de leche y removemos sin parar hasta que espese, echamos el edulcorante, removemos y listo.

TARTA DE QUESO FRIA

INGREDIENTES:
BASE DE SALVADO:
8 cs de salvado de avena
4 cs de salvado de trigo
4 cs de queso batido
ELABORACION:
Mezclamos los ingredientes en un bol y en un molde desmontable le ponemos papel vegetal, echamos la mezcla por encima y extendemos la masa lo introducimos al horno precalentado a 180ºC de 5 a 10 min y reservamos.
RELLENO:
INGREDIENTES:
3 yogures naturales
1 tarrina de queso de untar
3 cs de edulcorante liquido
200 ml de leche
6 laminas de gelatina neutra
ELABORACION:
En un bol ponemos los yogures junto con el queso y mezclamos bien, añadimos el edulcorante, por otro lado ponemos en otro bol la gelatina con la leche y dejamos unos 5 minutos para que se hidraten pasado el tiempo lo calentamos al micro durante 1 min, removemos y dejamos templar, añadimos la mezcla a el queso con los yogures y removemos, echamos en el molde y al frigo de 3 a 4h para que cuaje.
COBERTURA DE FRESA
INGREDIENTES:
200 ml de agua
medio sobre de gelatina de fresa
ELABORACION:
En un bol echamos el agua y lo metemos al micro a calentar durante 1 min, añadimos la gelatina y removemos hasta que este bien disuelto, dejamos templar y añadimos al molde y al frigo hasta que cuaje y listo.

ALAS DE PAVO CON KETCHUP

INGREDIENTES:
3 alas de pavo
ketchup light
ELABORACIÓN:
En una bandeja de horno ponemos las alas saladas lo introducimos al horno precalentado a 200 ºC cuando veamos que esta dorado por un lado le damos la vuelta para que se dore el otro y cuando tambien este dorado le añadimos un poco de ketchup y repartimos con ayuda de una brocha dejamos un poco que se dore, damos la vuelta y repetimos la operacion y listo.

TORTILLA DE PATATAS

 TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES:
3 patatas medianas
4 huevos y 3 claras
sal
4 cs de aceite
molde de silicona redondo
ELABORACION:
Pelamos las patatas y lavamos y con ayuda de una mandolina las hacemos en rodajitas finitas, ponemos en un recipiento apto para micro, le añadimos sal al gusto y el aceite, removemos, introducimos al micro a potencia maxima durante 5 min, abrimos y removemos y volvemos a meter asi durante unos 20 o 25 min depende de cada micro (si son 20 min tendriamos que introducirlo 4 veces y si son 25 min 5 veces y cada vez que saquemos removemos iremos notando que cada vez que pasa el tiempo van estando mas blandas y se puede ir partiendo), mientras en un bol batimos los huevos con las claras (podemos usar solo huevos en vez de claras) reservamos, una vez tenemos las patatas listas las mezclamos con el huevo y removemos, comprobamos de sal y al molde de silicona, introducimos al horno precalentado a 200ºC altura media durante 20 o 25 min comprobamos con un palillo que salga limpio y listo.
Nota: Tambien podemos hacer la tortilla con cebolla picandola finita e introduciendola al micro con un poquito de agua hasta que se ponga transparente añadimos junto con la patata y huevo yo no la he puesto porque no me gusta.

TARTA DE QUESO Y FRESA

INGREDIENTES:
BASE:
1 cs de maicena
3 claras de huevos
RELLENO:
3 yogures desnatados
2 tarrinas de queso de untar
3 cs de zumo de limon (opcional)
7 laminas de gelatina neutra
150 ml de agua
edulcorante al gusto
pizca de sal
COBERTURA:
250 ml de agua
medio sobre de gelatina de fresa sin azucar
1 cs de edulcorante liquido
ELABORACION:
BASE: En un bol ponemos una clara con la maicena y removemos bien hasta que no haya grumos, por otro lado con las dos claras restantes las montamos a punto de nieve y mezclamos poco a poco con la mezcla anterior con movimientos envolventes para que las claras no bajen, en un molde desmontable lo abrimos, ponemos papel vegetal y cerramos el molde, echamos la mezcla y al horno precalentado a 150ºC durante 10 o 12 min cuando la veamos que esta un poco dorada y reservamos.
RELLENO:
En un bol mezclamos los 3 yogures con las dos tarrinas de queso, ponemos en remojo las laminas de gelatina cortada en trozos con el agua y dejamos durante unos 3 min que se hidraten pasado el tiempo lo ponemos al micro 1 min o minuto y medio removemos y dejamos templar, se lo echamos a la mezcla de yogures y queso y removemos bien añadimos el edulcorante 2 o 3 cs (al gusto) y la pizca de sal y removemos y echamos en el molde desmontable.
Antes de echarlo al molde lo he abierto he quitado el papel vegetal y he vuelto a poner la masa en el molde y encima el relleno de crema y queso y al frigo de 3 a 4h para que cuaje.
COBERTURA:
Ponemos en un bol o vaso el agua y metemos al micro unos 2 o 3 min a calentar, añadimos el medio sobre de gelatina de fresa y 1 cs de edulcorante y removemos bien, dejamos templar. Sacamos el molde del frigo y con ayuda de una cuchara para que no se levante la capa de queso echamos la gelatina de fresa y al frigo de nuevo otras 3 o 4 h, pasado el tiempo con ayuda de un cuchillo pasamos por todo el molde para despegarlo de las paredes, abrimos el molde y lista nuestra tarta de queso.

BIZCOCHO DE VAINILLA

INGREDIENTES:
4 huevos
6 cs de maicena
2 sobres e levadura
3 cs de edulcorante liquido
2 yogures naturales desnatados
1 cc de aroma de vainilla
ELABORACION: Se baten bien los huevos y luego vamos añadiendo y removiendo los yogures, el edulcorante, la levadura, la maicena y el aroma de vainilla mezclamos todo bien hasta que no haya grumos, echamos la mezcla en un molde de silicona y al horno precalentado a 200ºC luego lo bajamos a 180ºC durante unos 25 30 min pinchamos para comprobar que este echo, dejamos templar y desmoldamos y listo.

PIZZA DE TERNERA Y JAMON SERRANO

INGREDIENTES:
masa de pizza esta mas abajo
relleno:
queso rallado
carne picada
tomate triturado
unos taquitos de jamon serrano
ELABORACION:
Preparamos la base de la pizza y cuando la tengamos añadimos el tomate triturado, queso rallado, la carne picada y los taquitos de jamon, metemos al horno precalentado a 200 ºC hasta que se haya fundido el queso y este doradito y listo.
NOTA: Es igual que la receta de la pizza ranchera solo que la ternera no lleva salsa de soja y le he añadio el jamon serrano.

BROWNIE DE VAINILLA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:
200 gr de queso batido 0%
media cc de aroma de vainilla
edulcorante liquido al gusto
175 ml de nata puleva 5% de materia grasa
2 cs de cacao o colacao 0%
2 huevos
6 cs de maicena
2 cs de leche en polvo desnatada
1 sobre de levadura
ELABORACION:
En un bol echamos el queso batido con el aroma de vainilla y el edulcorante al liquido al gusto mezclamos y reservamos.
En un bol batimos los huevos con edulcorante al gusto, reservamos, en otro bol echamos la nata y la calentamos y añadimos el cacao y removemos, mezclamos esta mezcla con la de los huevos y mezclamos bien y le añadimos la maicena, la levadura y la leche en polvo, echamos en un molde de silicona la mitad de la masa oscura, encima la que teniamos reservada del queso batido con el aroma de vainilla y encima el resto de la oscura, introducimos al horno precalentado a 200 ºC unos 30 min y dejamos enfriar en el molde, desmoldamos y listo.

BIZCOCHO DE FRESA

INGREDIENTES:
4 huevos
6 cs de maicena
2 sobres de levadura
3 cs edulcorante liquido
2 yogures de fresa desnatados
4 gotitas de colorante rojo
ELABORACION:
En un bol batimos los 4 huevos y luego le añadimos los yogures y removemos, el edulcorante, la levadura, la maicena, el colorante y el aroma se mezcla todo bien hasta que no haya grumos (podemos pasarlo todo por la batidora si queremos) echamos la mezcla en un molde de silicona y introducimos a altura media al horno precalentado a 200 ºc, cuando este caliente lo bajamos a 180 ºC durante 30 min, sacamos y cuando este templado desmoldamos y listo.

CODORNICES EN SALSA

INGREDIENTES:
4 codornices
ajo y cebolla en polvo
un chorro de vino blanco
sal
1 pastilla de caldo de carne
1 pastilla de caldo concentrado
agua hasta cubrir
una pizca de pimenton
laurel
ELABORACION:
Limpiamos las codornices y en una sarten las doramos, las colocamos en una cazuela y añadimos el resto de ingredientes ponemos la tapa a la cacerola y ponemos a hervir durante unos 30 min a medio fuego y listo.

PIZZA RANCHERA

INGREDIENTES:
Masa Pizza:
30 gr de maicena
1 huevo
2 cs leche en polvo
1 cc de levadura
1 cs de queso batido
pizca de sal
Para el relleno:
queso rallado
ketchup
carne picada
2 cs de salsa de soja
sal
ELABORACION:
En un bol ponemos todos los ingredientes de la masa de la pizza y mezclamos, colocamos en un molde de silicona plano y al horno precalentado a 200 ºC durante 10 min, desmoldamos y reservamos.
En una sarten sofreimos la carne picada le añadimos sal y la salsa de soja y reservamos.
Montamos la pizza en la base ponemos ketchup y repartimos por toda la base, despues ponemos el queso rallado y la carne picada, volvemos a introducir al horno hasta que se funda el queso y veamos que este doradito y listo.

POLLO TERIYAKI

INGREDIENTES:
2 traseros
3 alas de pavo
2 cs de salsa de soja
medio vaso de vinagre de manzana
1 cs de edulcorante liquido
1 pizca de sal
ajo en polvo
ELABORACION:
Limpiamos el pollo y las alas de pavo, le echamos sal y ajo y colocamos en una bandeja de horno, reservamos, en un bol mezclamos el resto de ingredientes la salsa de soja, el vinagre de manzana, el edulcorante y la sal y lo mezclamos bien, echamos por encima del pollo y al horno precalentado a 200 ºC durante 1 h mas o menos cuando lo veamos dorado por fuera y depende de como sean de grandes los traseros tardara mas o menos y listo.

HUEVOS RELLENOS CON ROLLITOS DE YORK Y SURIMI

INGREDIENTES:
5 palitos de cangrejo
5 lonchas de jamon york
2 huevos
1 lata atun al natural
un chorrito de mayonesa
1 chorrito de ketchup
ELABORACION:
En un cazo ponemos los huevos y los hervimos durante 10 min, mientras cogemos una loncha de jamon york colocamos encima el palito de cangrejo y enrollamos, colocamos en un plato, asi con el resto y reservamos, cogemos los huevos los pelamos, partimos por la mitad y extraemos la yema en un plato, se desmenuza y añadimos el atun, echamos la mayonesa y el ketchup y mezclamos, cogemos un poco de la mezcla la colocamos en el huevo vacio y al plato con los rollitos de york y surimi y listo.

BURRITOS DE TERNERA

INGREDIENTES PARA LA MASA para 1 persona:
2 cs de maicena
2 huevos
2 cs de leche en polvo
pizca de sal
RELLENO:
250 grs de ternera picada, 1 lata de champiñones laminados, 1 cs de salsa de soja y sal. (Tambien le podemos añadir cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y guindilla a mi como no me gusta no lo he usado).
ELBORACION:
Para hacer la masa ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos, en una sarten ponemos un pelin de aceite y repartimos por toda la sarten con una servilleta de papel (esto hay que hacerlo todas las veces que pongamos masa en la sarten para que no se nos pegue) ponemos un poco de la masa y movemos la sarten para que se nos extienda bien una vez q veamos que esta dorandose con cuidado separamos un pelin un borde y damos la vuelta dejamos un pelin para que se nos dore y echamos en un plato y reservamos, asi hasta que se nos acabe la masa.
Para el relleno: (en caso de hacerlo con cebolla, pimiento etc) se pondria en una sarten con todo cortado en tiras junto con una pizca de sal, un poco de especie de pollo y la guindilla yo este paso me lo he saltado asiq en una sarten sin gota de aceite he frito la carne picada, le he añadio sal y cuando estaba dorada le he añadido el bote de champiñones laminados he rehogao un poco y la cs de salsa de soja rehogo un poco y reservamos.
Cogemos una tortita, echamos un poco de la masa de carne y en rollamos y ya tenemos nuestros burritos.

MAGDALENAS CON COBERTURA DE CHOCO

INGREDIENTES:
2 huevos
1 yogurt natural
5 gotas de aroma de mantequilla
8 gotas de aroma de limon
ralladura de un limon (yo no la puse)
1 cs rasa de levadura
3 cs de edulcorante liquido
medio yogur de maicena
ELABORACION:
Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos con la batidora hasta que no haya grumos, vertemos en moldes de silicona sin llegar a llenarlos del todo y al horno a 160º hasta que veamos q esten echos, dejar enfriar dentro del horno.

COBERTURA DE CHOCO
INGREDIENTES:
2 cs queso untar light
2 cs de queso batido
aroma de vainilla un pelin
1 cc de cacao o colacao 0%
2 cs de edulcorante liquido
ELABORACION:
Mezclamos todos los ingredientes en un bol hata que no tenga grumos, colocamos en una manga pastelera y decoramos las magdalenas, espolvoreamos con cacao x encima y listo.

SOPA CASTELLANA

INGREDIENTES:
Pan del dia anterior (yo en este caso no tenia y utilice biscotes integrales)
ajo en polvo
sal
2 huevos
agua
taquitos de jamon serrano
pimenton dulce
1 pastilla de caldo concetrado de pollo o carne
ELABORACION:
En un plato ponemos el pan desmigado y reservamos. En una cacerola ponemos 250 ml de agua o si queremos mas cantidas mas y ponemos a calentar añadimos ajo en polvo, una pizca de pimenton dulce, sal 1 pastilla de caldo concentrado de pollo o carne y esperamos a que hierva, a continuacion le añadimos los huevos y los rompemos con ayuda de una cuchara para que quede en forma de lluvia y añadimos los taquitos de jamon y retiramos del fuego, esperamos un par de minutos y echamos el caldo por encima de nuestro pan que teniamos reservado y listo.

MUSLOS DE POLLO EN BOLSA DE ASAR

INGREDIENTES:
6 muslitos de pollo
1/2 pastilla de caldo de pollo desmenuzada
1 bolsa de asar
especias para pollo asado
sal
ELABORACION:
Introducimos en la bolsa todos los ingredientes, cerramos con el precinto y movemos la bolsa bien para que se reparta todo lo del interior, introducimos al horno precalentado a 180 ºC a altura baja durante 90 min y listo.

ALAS DE PAVO AL HORNO CON SALSA DE SOJA

INGREDIENTES:
3 alas de pavo
ajo, cebolla, perejil en polvo
sal
2 cs de salsa de soja
medio vaso de agua
medio vaso de vino
1 pastilla de caldo de carne
ELABORACION:
En una bandeja de horno de cristal colocamos las alas y salamos, le añadimos ajo, cebolla y perejil al gusto, le echamos la pastilla de caldo desmenuzada y el agua, introducimos al horno a media altura a 200 ºC durante 1 h (a la media hora le damos la vuelta para que doren por el otro lado) pasada la hora le añadimos el vino y la salsa de soja y dejamos otra hora (a los 30 min le damos la vuelta) y listo.

MUSLOS DE POLLO AL HORNO EN BOLSA DE ASAR

INGREDIENTES
6 muslos de pollo
1 pastilla de caldo de pollo
sal
1 bolsa de asar
ELABORACION:
Limpiamos bien los muslos de pollo y salamos, introducimos en la bolsa de asar, le añadimos la pastilla de caldo desmenuzada, cerramos la bolsa y lo metemos al horno precalentado a 200 ºC a altura baja durante 1 h y listo.

TARTA FRESCA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
300 ml de agua
400 ml de leche desnatada
media tarrina de queso de untar light
5 cs de cacao o colacao 0%
4 yogures naturales denastados 0%
10 hojas de gelatina neutra
edulcorante liquido al gusto
ELABORACION:
Se ponen las hojas de gelatina neutra cortada en trozos en remojo con el agua durante unos 5 min para que se hidraten, pasado el tiempo se ponen en un cazo a calentar y una vez desechas añadimos el resto de ingredientes (yo en un bol he mezclado todos los ingredientes y lo he batido con la batidora y lo he añadido al cazo) esperemos a que hierva y lo echamos en un molde alto de silicona (en mi caso no tenia tan alto y lo he repartido en dos), dejamos que se enfrie y metemos en la nevera durante 24 h pasado el tiempo desmoldamos y listo.

BIZCOCHO DE CACAO

INGREDIENTES:
2 huevos
3 cs de leche en polvo desnatada
1 cs de queso batido
1 yogur natural desnatado
1 cs de cacao o colacao 0%
1 sobre de levadura
edulcorante al gusto
ELABORACION:
Echamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con la batidora, volcamos en un molde de silicona y ponemos al horno precalentado a 180 ºC a altura bajar durante unos 20 a 25 min, dejamos enfriar y desmoldamos y listo.
NOTA: Sale poca masa pero si quereis que sea mas grande se doblan los ingredientes.

MOLLEJAS DE POLLO EN SALSA

INGREDIENTES:
500 gr de mollejas
ajo, cebolla y perejil en polvo
sal
el zumo de 1 limon
agua
sal
2 cs de salsa de soja
ELABORACION:
Limpiamos bien las mollejas quitandole la grasilla que tenga y por si quedara algun resto amarillo q amargue una vez listo echamos en la olla express y añadimos el resto de ingredientes ajo, cebolla, perejil y sal al gusto, el zumo de limon, la salsa de soja y cubrimos de agua, cerramos la tapa y ponemos a fuego alto hasta que salga el vapor durante 20 min cuando empezemos a contar el tiempo bajamos a fuego medio y listo.

CONGRIO AL HORNO EN BOLSA

INGREDIENTES:
1 kg de congrio en rodajas
1 bolsa y preparado de pescado del mercadona
sal
3 cs de agua
ELABORACION:
Salamos el congrio, lo introducimos en la bolsa y le añadimos el sobre del preparado de pescado y las 3 cs de agua, cerramos la bolsa con el precinto y metemos al horno precalentado a 200 ºC durante 30 min y listo.

ALITAS DE POLLO AL AJILLO CON VINAGRE

INGREDIENTES:
1 kg de alitas
ajo en polvo y perejil
sal
medio vaso de vinagre tinto
1 vaso de vino blanco
ELABORACION:
Limpiamos las alitas, las partimos por la mitad y le echamos sal al gusto, en una cacerola ponemos las alitas con un poquito de aceite y empezamos a dorar, cuando veamos que estan doraditas le añadimos el ajo y el perejil al gusto y removemos, cuando este doradito a nuestro gusto le añadimos el vinagre y el vino y dejamos cocer a fuego medio hasta que reduzca la salsa y listo.
NOTA: Se puede hacer la misma receta suprimiendo el vinagre y tambien estan genial.

ALAS DE PAVO AL HORNO

INGREDIENTES:
3 alas de pavo
1 brick de vino blanco
medio vaso de agua
ajo, cebolla, perejil y sal en polvo
ELABORACION:
En una bandeja de horno ponemos las alas limpias y le echamos por encima sal, ajo, cebolla y perejil al gusto y le añadimos el agua, ponemos al horno precalentado a 180º a altura media y vamos dejando hasta que se dore, cuando veamos q se ha consumido un poco el agua le damos la vuelta para que se haga por el otro lado y asi, cuando veamos q casi no le queda agua añadimos el brick de vino y dejamos q se siga haciendo y de vez en cuando irle dando la vuelta para que se haga por ambos lados yo lo he tenido casi 2 h porque la carne de pavo suele ser dura y al tenerla tanto tiempo se queda blandita pasado el tiempo emplatamos y si se quiere añadimos la salsita y listo.

PREÑADO

INGREDIENTES:
MASA DE PAN:
Es la misma de la cheese burguer lo unico que no la he metido al micro.
RELLENO:
1 chorizo casero tambien la receta esta por aqui publicada mas abajo.
ELABORACION:
En un molde ponemos un poco de la masa de pan y ponemos el chorizo cortado por la mita pero a lo largo y terminanos de cubrir con lo que nos quedaba de la masa de pan y lo metemos al horno precalentado a 180º hasta que veamos que este dorado y al pinchar el palillo salga limpio y listo.
NOTA: Se puede comer frio o caliente.

CHEESSE BURGUER DOBLE

INGREDIENTES:
MASA DE PAN:
3 cs de leche en polvo
1 cs de maizena
1 y 1/2 cs de queso untar light
1 huevo
una pizca de sal
1 sobre de levadura de panaderia
1 sobre de gasificante
PARA LA CARNE:
250 gr de carne picada de ternera
ajo y perejil en polvo y sal
RELLENO:
tranchetes light
ketchup light
mahonesa light
ELABORACION:
MASA DE PAN:
Mezclamos en un tupper redondo todos los ingredientes del pan y una vez que este todo bien mezclado lo metemos al micro durante 4 min dejamos que enfrie desmoldamos y metemos al horno unos 4 0 5 min hasta que lo veamos dorado a 190 º, cuando este frio abrimos por la mitad y reservamos.
PARA LA CARNE:
En un bol ponemos la carne picada y le añadimos sal, ajo y perejil al gusto y removemos, dividimos la masa en dos partes para hacer dos filetes de carne hacemos una bola y aplastamos dandole forma redonda, freimos la carne en una sarten sin nada de aceite, en una plancha o bien podemos hacerla al horno.
MONTAJE:
Cogemos el culo del pan y le ponemos un poquito de mahonesa, un tranchete, un filete de carne, ketchup, tranchete, carne, ketchup, tranchete, mahonesa y la tapa de pan y listo.
NOTA: Tambien si queremos podemos hacer solo un filete y ponerle lechuga, cebolla y tomate, el pan sale grandecito y si se quiere se puede dividir en tres partes y a la hora del montaje va sobre gustos.

CREPES DE MARISCO

INGREDIENTES:
para la masa creps:
1 huevo
1 yogur natural desnatado
1 cs de maizena
2 cs de leche en polvo desnatada
una pizca de sal
media cc de levadura
relleno:
6 palitos de cangrejo
1 lata de atun al natural
mayonesa
ELABORACION:
Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes de la masa de creps y batimos conla batidora, en una plancha o sarten le echamos un pelin de aceite y le pasamos una servilleta de papel para quitar el exceso y vamos añadiendo un poco de masa y asi hasta hacer las crepes, echamos en un plato y reservamos (la masa me dieron para 5 crepes pero una de ellas se me rompio), en un plato preparamos el relleno echamos los palitos de cangrejo cortaditos en rodajas,la lata de atun desmigada y un poco de mayonesa y removemos, montamos cogemos una crepe, echamos un poco de relleno y enrollamos asi con los cinco y listo.

CODORNICES ASADAS EN BOLSA

INGREDIENTES:
2 codornices
1 pastilla de caldo de ave
1 bolsa de asar
ELABORACION:
Limpiamos las codornices y las abrimos por la pechuga a la mitad, le echamos sal al gusto, introducimos en la bolsa y le añadimos la pastilla de caldo desmenuzada, cerramos la bolsa y la introducimos en una bandeja al horno precalentado a altura media durante 1h y media y listo.

CROQUETAS DE JAMON YORK Y JAMON SERRANO

Esta es la forma tradicional

INGREDIENTES
para la masa
3 cs de maizena (yo me he quedao un poco corta asique le pondria 1 mas)
1 litro de leche desnatada
sal
taquitos de jamon york
taquitos de jamon serrano
2 cs de aceite
Para el rebozado:
pan rayado
2 huevos y 2 claras o 3 huevos
ELABORACION:
Ponemos en una sarten la harina a tostar con cuidado que no se nos queme, le ponemos el aceite y vamos removiendo cuando ya tenga color le vamos añadiendo poco a poco la leche y removemos sin parar hasta que no nos queden grumos y empiece a hervir notaremos que la masa nos ha espesado, añadimos la sal al gusto, y los taquitos de ambos jamones, removemos y echamos la masa en un plato, dejamos enfriar, cuando este frio lo tapamos con papel film para que no se nos reseque y guardamos al frigo, lo dejamos toda la noche, al dia siguiente con ayuda de dos cucharas vamos cogiendo un poco de masa y le vamos dando forma de croqueta echamos en pan rayado, huevo batido y otra vez por el pan, freimos en una sarten con abundante aceite caliente y listo.

VERSION LIGHT DE ALAS DE PAVO Y CROQUETAS DE JAMON YORK Y SERRANO
Diferencias mis croquetas las he pasado en vez de pan rayado ha sido por huevo y avena molida y tanto las alas cocidas como las croquetas las he metido al horno a media altura a 200 ºC hasta que estaban doradas, como vereis las croquetas se han rajado pero ha sido porque me quede corta de harina y no me llego a espesar bien la masa pero aun asi estan de muerte y no tienen nada de aceite.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
3 huevos
3 cs de queso batido 0%
4 cs de leche en polvo desnatada
1 cs de levadura
1 cs de colacao 0% o cacao
edulcorante liquido al gusto
ELABORACION:
Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos con la batidora, echamos en un molde de silicona y metemos al horno precalentado a 200 ºC a altura media durante unos 20 o 25 min y listo.

ALAS DE PAVO

INGREDIENTES:
3 alas de pavo
ajo en polvo
oregano
cebolla en polvo
1 vaso de vino blanco
agua
1 pastilla de caldo de pollo concentrado
1 pastilla de caldo de pollo
sal
ELABORACION:
En la olla express ponemos las alas limpias, añadimos ajo, cebolla, sal y oregano al gusto, añadimos las pastillas de caldo, el vino blanco y cubrimos con agua, cerramos la olla y la ponemos durante 20 min primero a fuego alto hasta que suba la pesa y luego lo bajamos a fuego medio. Dejamos escurrir las alas y las colocamos en una fuente para horno, las introducimos al horno precalentado a 200 ºC hasta q veamos q estan doradas, le damos la vuelta y lo mismo hasta que este dorado por ambos lados y listo.

MIGAS CON CHORIZO Y HUEVOS LIGHT

INGREDIENTES:
2 chorizos caseros (la receta esta mas abajo)
pan integral (la receta tambien esta puesta)
2 huevos
ELABORACION:
Hacemos el pan en el micro, lo dejamos que se enfrie y desmigamos, reservamos. En una sarten ponemos un poquito de aceite y freimos el chorizo un poco, lo troceamos dejamos q se vaya haciando a fuego lento y añadimos las migas, removemos y dejamos q se vayan haciendo hasta que este todo bien frito y reservamos. En otra sarten freimos dos huevos sin nada de aceite, los ponemos en un plato y hacemos trocitos, añadimos el chorizo con las migas y removemos y listo para comer.

BIZCOCHO DE GOFRES RELLENO DE PUDING DE VAINILLA

INGREDIENTES:
2 huevos y 1 clara
4 cs de leche en polvo desnatada
4 cs de maizena
2 cs de queso batido 0%
edulcorante liquido al gusto
6 cs de leche desnatada
1 ampollita de aroma de mantequilla y vainilla
1 sobre de levadura royal
ELABORACION:
En un bol ponemos la leche en polvo, la maizena,la levadura y mezclamos, añadimos los dos huevos y la clara y removemos con las varillas de mano hasta que quede una masa homogenea, añadimos el queso batido y removemos, añadimos la leche y removemos, añadimos el aroma y el edulcorante y removemos echamos en un molde de silicona y metemos al horno precalentado a media altura 35 min a 180 ºC, dejamos enfriar en una rejilla, desmoldamos y listo.
NOTA: Podemos abrir por la mitad y rellenar al gusto o comerlo tal cual, esta receta es de la masa de los grofes pero como yo no tengo gofrera pues la he echo en bizcocho y es light.

PASTEL DE FRESA

INGREDIENTES:
500 ml de agua (o de leche desnatada)
2 sobres de gelatina de fresa 0% sin azúcar
500 gr de queso batido 0% o 4 yogures naturales desnatados
edulcorante liquido al gusto
ELABORACIÓN:
En un bol echamos es queso o los yogures, removemos bien y le añadimos separando un vaso de leche o agua el resto del liquido y removemos, le añadimos el edulcorante y removemos y reservamos, ponemos a calentar al micro la leche o el agua y le añadimos los sobres de gelatina y removemos, dejamos que se temple y añadimos a la mezcla anterior y mezclamos bien para darle mas color si se quiere se le puede añadir colorante rojo alimentario, vertemos en un molde de silicona y dejamos mínimo en la nevera 4h para que cuaje y listo.
NOTA: Cuidado al desmoldar porque aunque se hace con cuidado se rompe como a mi.

PUDING DE VAINILLA

INGREDIENTES:
1 sobre de puding de vainilla del lidl
500 ml de leche desnatada
edulcorante liquido al gusto
ELABORACIÓN:
En un vaso ponemos la mezcla del sobre, junto con el edulcorante al gusto y 6 cs de los 500 ml de leche, removemos bien y reservamos, por otro lado ponemos el resto de la leche en un cazo y se pone a calentar cuando hierva lo retiramos del fuego y añadimos la mezcla del vaso y removemos, volvemos a poner al fuego y removemos sin parar hasta que la mezcla espese y vuelva a hervir, dejamos q enfrié y listo.
Podemos usarlo como relleno de algún bizcocho o lo echamos en vasitos y lo utilizamos de postre, yo en mi caso lo he usado de relleno.

POLLO ESTILO KFC

INGREDIENTES:
5 o 6 muslos de pollo
1 huevo
1 chorrito de leche desnatada
perejil y ajo en polvo al gusto
sal
ELABORACIÓN:
En un bol ponemos todos los ingredientes y mezclamos bien, rebozamos el pollo en la mezcla y colocamos en una bandeja de horno, metemos al horno precalentado a altura media a 180ºC hasta que veamos que esta dorado, le damos la vuelta para que se dore por el otro lado y listo.

ROLLITOS DE JAMON YORK RELLENOS

INGREDIENTES:
1 lata de atún al natural
5 lonchas de jamón york cuadrado
mayonesa (opcional) para decorar
ketchup light y tomate frito o triturado
ELABORACIÓN:
En un plato ponemos el atún escurrido y le añadimos un poquito de kecthup y mezclamos, ponemos una loncha de jamón en el medio ponemos un poquito de masa de atún, lo enrollamos y ya tenemos el rollito relleno así con los cinco podemos hacer mas o menos depende de gustos y podemos decorar con un poquito de mayonesa y listo, sencillo y fácil.